Riscos Altos

Porcino (Ibérico), ovino y caprino

Carne de cordero, Carne de cabrito, Carne de cerdo, Queso, Embutidos, jamón iberico, paleta

Ecológico

Venta directa: consumidores/as individuales, grupos de consumo, mercado periódico en la Red Sevilla Ecoartesana. Riscos Altos

carmen.bendala@yahoo.es

669861637

Carmen Bendala García

Llegué a la ganadería extensiva por decisión propia de dedicarme a la agricultura, la ganadería y la elaboración de sus productos en un proyecto integrado y en ecológico. Pienso que tanto el manejo ganadero como la elaboración artesanal agroalimentaria, es un trabajo que las mujeres asumimos con una mentalidad más ecológica y una visión que contempla la sostenibilidad. El estar en GeR, además de todo el apoyo mutuo que supone, me ha dado mucha confianza en que la ganadería extensiva puede sobrevivir, porque compartimos convicciones como es su gran valor ecológico que la hace imprescindible, y la necesidad que la sociedad tiene de cambiar el sistema alimentario y valorar los alimentos sanos que producimos. Y también porque juntas "le echamos valor".